default-logo

Kurczak w sosie sweet chilli

Kurczak w sosie sweet chilli Soczyste kawałki kurczaka zatopione w pysznym, orientalnym słodkim sosie chili. Plasterki limonki, sezam i listki kolendry na koniec dodają aromatu i pięknego wyglądu. A także sprawiają wrażenie jakby przygotowanie potrawy było bardziej wyszukane i skomplikowane 😉 Choć jest zupełnie inaczej. Danie błyskawiczne do zrobienia na szybki obiad po pracy. Dzieci i dorośli się nim zajadają! Z dodatków będzie pasować ryż oraz gotowane brokuły lub też surówka np. z kapusty pekińskiej czy młodej z dodatkiem papryki. 0

28 4.86

Kurczak w sosie sweet chilli

Składniki

4 porcje
  • 600 g filetu z kurczaka
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka masła
  • 125 ml bulionu np. z kostki
  • 80 ml sosu sweet chili
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku lub dymki
  • 1 limonka
  • 2 łyżki sezamu
  • opcjonalnie: kolendra lub natka

Przygotowanie

  • Kurczaka oczyścić z błonek i kostek, następnie poporcjować: odkroić polędwiczkę, pozostały główny filet przekroić poziomo na 2 cieńsze filety. Dodatkowo dłuższy filet przekroić na 2 krótsze kawałki.
  • Wszystkie części kurczaka doprawić solą, pieprzem oraz wysmarować łyżką oliwy. Można odłożyć do zamarynowania jeśli mamy czas.
  • Filety delikatnie obtoczyć w mące. Rozgrzać dużą patelnię z pozostałą 1 łyżką oliwy. Wkładać stopniowo kurczaka, podsmażać po ok. 2 – 3 minuty z każdej strony. W międzyczasie dodać masło. Po obsmażeniu wyjąć mięso na talerz.
  • Na tę samą patelnię wlać bulion i zagotować. Wlać sos sweet chili, wymieszać. W gotujący sos włożyć z powrotem kurczaka i posypać szczypiorkiem.
  • Gotować przez ok. 3 minuty, 2 – 3 razy przewracając mięso w trakcie gotowania.
  • Odstawić z ognia, obłożyć plasterkami limonki i posypać sezamem (wcześniej lekko uprażonym na suchej patelni).

Propozycja podania

brokuł / ryż / surówka z kapusty pekińskiej z papryką

  • Kurczak w sosie sweet chilli Kurczak w sosie sweet chilli
  • Kurczak w sosie sweet chilli Kurczak w sosie sweet chilli
  • Kurczak w sosie sweet chilli Kurczak w sosie sweet chilli
About the Author

Leave a Reply

*