Kurczak w sosie cukiniowym

Kurczak w sosie cukiniowym to pomysł na niezwykle pyszne danie obiadowe, które z pewnością posmakuje każdemu. Kurczak jest soczysty i delikatny, a sos śmietanowy z dodatkiem cebuli, marchewki i cukinii pyszny i aromatyczny.


Przepis na kurczaka w sosie z cukinii i marchewki jest bardzo prosty i szybki, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby go przygotować. Danie idealne do podania z ryżem, lub ugotowanymi ziemniaczkami. Do tego ulubiona surówka i pyszne danie obiadowe gotowe!

KURCZAK W SOSIE CUKINIOWYM PRZEPIS

Składniki

  • 500 g fileta z kurczaka
  • 1 cukinia
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 200 ml bulionu warzywnego
  • 100 ml śmietany 18%
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • sól
  • pieprz
  • przyprawa do kurczaka


Przygotowanie

  • Fileta z kurczaka umyć, oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki. Przyprawić przyprawą do kurczaka, solą oraz pieprzem. Usmażyć na odrobinie tłuszczu na złoty kolor.
  • Cebulę pokroić w kosteczkę i podsmażyć na osobnej patelni.
  • Cukinię umyć i wydrążyć z niej nasiona. Następnie zetrzeć na tarce do warzyw o dużych oczkach. Marchewki obrać i również zetrzeć na tarce. Starte warzywa wrzucić na patelnię z cebulą.
  • Następnie wlać bulion warzywny, przykryć pokrywką patelnię i całość poddusić przez kilka minut.
  • Kolejno dodać kurkumę i słodką paprykę. Wymieszać.
  • Do patelni z warzywami przełożyć podsmażonego kurczaka. Całość ponownie przykryć pokrywką i dusić na wolnym ogniu przez 15 minut.
  • Do śmietany dodać kilka łyżek wywaru z patelni aby ją „zahartować”, wymieszać i wlać na patelnię.
  • Gotować jeszcze przez kilka minut bez przykrycia, często mieszając, do momentu, aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby doprawić solą oraz pieprzem.




Kurczak w sosie z cukinii
kurczak z cukinią i marchewką


Zapraszam również do obejrzenia krótkiego filmiku, w którym zobaczycie jak krok po kroku przygotować kurczaka w sosie cukiniowym.