default-logo

Kurczak w parmezanowej panierce

Kurczak w parmezanowej panierce Typowe i znane piersi kurczaka smażone w panierce z bułki tartej, teraz w nowej odsłonie, z dodatkiem tartego parmezanu! Ta niewielka zmiana sprawi, że Wasz obiad nabierze nieco bardziej wyjątkowego charakteru. Polepszy smak i doda więcej aromatu. W sezonie letnim do kurczaka polecam młode ziemniaki oraz surówkę z rukoli, rzodkiewki, dymki z sosem chrzanowym (śmietana + tarty chrzan). Druga propozycja to młode ziemniaki z rzodkiewką i dymką (młody szczypiorek z cebulkami) w pysznym kremowym sosie chrzanowym (jak wyżej). Mogą stanowić dodatek do powyższych piersi kurczaka w parmezanie lub do innych kotletów, np. schabowych, a nawet do łososia. Można je podać w formie sałatki ziemniaczanej z kubkiem zsiadłego mleka 🙂  0

36 4.53

Kurczak w parmezanowej panierce

Uwielbiany przez dorosłych i dzieci!

  • Filety drobiowe
  • Kotlety
  • Szybki obiad
  • Obiad na niedzielę
  • Dania główne
  • Kurczak
  • Dla dzieci
chrzan
dymka

Filety z kurczaka smażone w panierce z tartego parmezanu i bułki tartej. Podawane np. z młodymi ziemniakami z wody i surówką z rukoli, rzodkiewki, szczypiorku i młodej cebulki, z kremowym sosem chrzanowym.

Składniki

2 porcje
  • 2 filety z kurczaka
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • 3 łyżki tartego parmezanu
  • 3 łyżki bułki tartej
Surówka
  • 2 garście rukoli
  • 4 rzodkiewki
  • 2 dymki (młode cebulki ze szczypiorkiem)
  • kremowy sos chrzanowy: 1 łyżka tartego chrzanu ze słoiczka zmieszana z 2 łyżkami gęstej śmietany
Oraz
  • 400 g młodych ziemniaków

Przygotowanie

  • Piersi kurczaka pokroić na 2 – 3 części, rozbić tłuczkiem na cieńsze i równe filety, szczególnie w tych najgrubszych miejscach.
  • W jednym głębokim talerzu roztrzepać jajko z solą i pieprzem. W drugim wymieszać tarty parmezan z bułką tartą.
  • Piersi kurczaka maczać najpierw w jajku, później obtaczać w panierce z tartej bułki i parmezanu.
  • Filety smażyć na rozgrzanym oleju (półcentymetrowa warstwa) z dwóch stron, na złoty kolor.
  • Podawać z ugotowanymi młodymi ziemniakami oraz z surówką z rukoli, pokrojonej na plasterki rzodkiewki i drobno posiekanej dymki wymieszanych z sosem chrznowym.
  • Kurczak w parmezanowej panierce Kurczak w parmezanowej panierce
About the Author

Leave a Reply

*