default-logo

Kurczak teriyaki

Kurczak teriyaki Przepis na danie fit z filetów kurczaka. Wszystko do przygotowania na jednej patelni, ale bez smażenia. Filety gotujemy w pysznym, domowym sosie teriyaki na bazie sosu sojowego, octu ryżowego, czosnki, imbiru i miodu. Myślę, że przepis będziecie często powtarzać na awaryjny, szybki obiad po pracy 🙂 Zobaczcie na filmiku jak bezproblemowo przygotowuje się to danie! 0

242 4.77

Kurczak teriyaki

Filety z kurczaka w sosie teriyaki, podawane ze smażonym brązowym ryżem z warzywami

  • Hity Kwestii Smaku
  • Filety drobiowe
  • Szybki obiad
  • Kuchnia japońska
  • Dania główne
  • Kurczak
  • Przepisy fit
  • Pełnoziarniste
teriyaki
imbir

Składniki

3 porcje
Kurczak teriyaki
  • ok. 450 g filetów z kurczaka
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 5 łyżek sosu sojowego (jasnego)
  • 2 łyżki octu ryżowego lub soku z limonki
  • 2 łyżki syropu klonowego lub miodu lub cukru trzcinowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki startego imbiru
Ryż smażony z warzywami
  • 100 g brązowego ryżu (1 torebka)
  • 1/2 cebuli
  • 1 łyżeczka oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/2 szklanki zielonego groszku
  • 2 łyżeczki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
Oraz
  • 2 łyżki uprażonego sezamu
  • szczypiorek

Przygotowanie

  • Filety oczyścić z błonek i kostek. Ugotować brązowy ryż w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle ok. 30 – 35 minut, ale warto sprawdzić). Odcedzić.
  • Na patelnię wlać składniki sosu teriyaki: olej, sos sojowy, ocet ryżowy lub sok z limonki, syrop klonowy (lub miód lub cukier trzcinowy). Dodać starty czosnek i imbir, zagotować.
  • Włożyć filety z kurczaka i przykryć patelnię. Dusić przez ok. 5 minut na umiarkowanym ogniu, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć gotowanie pod przykryciem przez 5 minut. Zdjąć pokrywę i gotować przez 5 minut, w międzyczasie 1 – 2 razy przewracając mięso.
  • Posypać uprażonym sezamem i szczypiorkiem.
  • Ryż smażony z warzywami: na patelnię wlać oliwę, zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Pod koniec dodać starty czosnek i imbir. Dodać groszek i mieszając smażyć przez ok. minutę. Dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę i smażyć mieszając przez ok. 1 – 2 minuty. Dodać ryż, sos sojowy i olej sezamowy, mieszając chwilę podsmażać.

Wskazówki

Oryginalny japoński sos teriyaki zawiera w składzie: 60 ml shoyu (japońskiego sosu sojowego), 2 łyżki mirinu, 2 łyżki sake, 1 i 1/2 łyżki drobnego cukru trzcinowego.

  • Filety z kurczaka w sosie teriyaki Filety z kurczaka w sosie teriyaki

Video

About the Author

Leave a Reply

*