default-logo

Kurczak balsamico z pieczonymi batatami i surówką z ogórka

Kurczak balsamico z pieczonymi batatami i surówką z ogórka Szybki do zrobienia obiad składający się z chudego mięsa i warzyw. Soczysty filet z kurczaka (najpierw zgrillowany później dopieczony w piekarniku), w połączeniu ze słodkimi batatami i chrupiącą surówką z ogórka to połączenie, które sprawi, że poczujecie się jak w dobrej restauracji 😉 Jeśli nie próbowaliście jeszcze batatów (słodkich ziemniaków) koniecznie rozejrzyjcie się za nimi na bazarku czy w supermarkecie. 0

80 4.59

Kurczak balsamico z pieczonymi batatami i surówką z ogórka

  • Filety drobiowe
  • Szybki obiad
  • Dania główne
  • Kurczak
  • Bataty
  • Ogórek
rozmaryn
bazylia

Pomysł na szybki obiad, soczyste filety z kurczaka z pieczonymi batatami i prostą surówką z ogórka.

Składniki

2 porcje
  • 2 pojedyncze filety z kurczaka
  • sól, pieprz
  • oliwa extra vergine
  • ocet balsamiczny
  • miód
  • 500 g batatów
  • 1 mały ogórek szklarniowy, ok. 200 g
  • świeży rozmaryn i bazylia
  • cytryna

Przygotowanie

  • Filety z kurczaka oczyścić z błonek i kostek, doprawić solą, pieprzem, polać 2 łyżkami oliwy, dodać listki z 1 gałązki rozmarynu oraz 4 łyżki octu balsamicznego, wymieszać i odłożyć na ok. 15 minut.
  • Piekarnik nagrzać do 220 stopni C. Bataty obrać i pokroić na kawałki, ułożyć w formie żaroodpornej ok. 20 x 30 cm, doprawić solą, pieprzem, skropić oliwą i posypać listkami rozmarynu z 1 gałązki. Wstawić do piekarnika i piec przez 20 minut.
  • W międzyczasie rozgrzać patelnię (grillową lub zwykłą jeśli nie mamy). Wyjąć filety z marynaty (marynatę zachować) i położyć na patelni, grillować przez 3 minuty, następnie przewrócić na drugą stronę i grillować kolejne 3 minuty.
  • Zrobić miejsce w naczyniu z batatami i włożyć w nie kurczaka. Na patelnię po kurczaku wlać resztę marynaty oraz łyżkę miodu. Zagotować i wylać na kurczaka. Wstawić do piekarnika i piec jeszcze przez 7 minut.
  • Surówka: ogórka obrać i pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, skropić mieszanką 2 łyżeczek oliwy, 1 łyżeczki miodu i 1 łyżeczki soku z cytryny, posypać posiekaną bazylią.
  • Kurczak w sosie balsamicznym
  • Kurczak w sosie balsamicznym
About the Author

Leave a Reply

*