default-logo

Książęce pakiety z naleśników

poniedziałek, 24 listopada 2014

Książęce pakiety z naleśników

Dziś pyszne i bardzo pożywne pakiety naleśnikowe.


Receptura potrawy została skomponowana specjalnie do piwa Książęce Chlebowo Miodowe.

Jednym ze składników potrawy jest nowy wariant piwa Książęce, w którym autorzy połączyli aromat świeżo pieczonego chleba, ciastek piernikowych, karmelu i smak miodu. 

Z połączenia chmielu goryczkowego i naturalnego miodu lipowego powstało piwo o wyjątkowym smaku, wytrawne w charakterze z delikatną nutą słodyczy.

Piwo to idealnie pasuje jako składnik ciasta naleśnikowego ale i również jako dodatek do dania.

Polecam serdecznie. 

Książęce pakiety z naleśników


Książęce pakiety z naleśników

                  Składniki: ( 8 naleśników )

            Ciasto:

  • 3 całe jaja
  • 1 żółtko
  • 1,5 szklanki mąki orkiszowej jasnej 
  • szczypta soli morskiej
  • 1 szklanka piwa Książęce chlebowo-miodowe
  • 1/2 szklanki mleka 
  • 1 łyżka oleju rzepakowego

           Farsz:

  • 1 duży pojedynczy filet z kurczaka
  • 1 mały brokuł
  • 1 łyżeczka kardamonu mielonego 
  • sól alpejska
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 100 g sera Roquefort
  • szczypiorek do wiązania

            Sos czosnkowo-ziołowy:

  • 1 ząbek czosnku
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 3 łyżki posiekanych ziół: tymianek, cząber, oregano
  • sól alpejska
  • pieprz świeżo mielony

Książęce pakiety z naleśników

 Wszystkie składniki na ciasto wymieszałam ze sobą, na końcu powoli wlewając piwo gdyż pieni się dość mocno i ciasto wyleciałoby mi z miski.

Ciasto odstawiłam na 30 minut aby ” odpoczęło”.

Po tym czasie usmażyłam 8 dużych naleśników.

Różyczki brokuła ugotowałam w wodzie z solą i szczyptą cukru al’dente, odcedziłam i przestudziłam. 

Filet z kurczaka natarłam kardamonem i solą alpejską i pozostawiłam na 30 minut, po tym czasie usmażyłam go na oleju na złoty kolor z obu stron.

Jak lekko przestygł pokroiłam go w drobną kostkę.

Na każdym naleśniku ułożyłam kilka różyczek brokuła, pokrojonego kurczaka oraz pokruszony ser i zwinęłam naleśnik w pakiecik.

Każdy pakiecik związałam szczypiorkiem.

Jogurt przelałam do miski, wymieszałam z posiekanym czosnkiem oraz z ziołami.

Doprawiłam do smaku solą i pieprzem.

Pakiety naleśnikowe podałam z  sosem czosnkowo-ziołowym oraz lampką piwa Książęce chlebowo-miodowe.

Książęce pakiety z naleśników

Smacznego.

Przepis własny.

About the Author

Leave a Reply

*