środa, 19 października 2011

Przepis znalazłam w jakiejś gazecie z przed 20-tu lat.

                Składniki:

• 200 g cebulek
• 4 ząbki czosnku
• 12 łyżek oleju
• 2 papryczki chili
• 2 kromki pieczywa
• 2 łyżki natki pietruszki
• 360 g mielonej wołowiny (dałam wieprzowo-wołowe)
• 1 jajo
• sól

               Na sos:

• 3 papryki
• 1 puszka pomidorów
• 1 puszka fasolki czerwonej
• 100 g dymki
• 30 g imbiru lub 1/2 łyżeczki mielonego
• 1/2 szklanki półwytrawnego wina

Cebulki i czosnek obrać, posiekać i połowę poddusić na oleju.

Wystudzić i dodać mięso, jedno posiekane chili, pieczywo, natkę, jajo, sól i wyrobić na gładką masę.

Utoczyć klopsiki.

Na patelni rozgrzać olej.

Włożyć klopsiki i smażyć po 2-3 minuty z każdej strony.

             Na sos:

Paprykę pokroić w paski.

Razem z resztą cebulki i czosnku i chili poddusić na reszcie oleju.

Dodać pomidory z sosem, fasolkę, sól  i dusić 10 minut.

Dymkę pokroić w krążki.

Imbir zetrzeć na tarce lub dodać mielony.

Klopsiki wrzucić do sosu i razem podgrzać.

Wyśmienicie smakują z chlebem własnego wypieku.

Smacznego.