Po świętach taki pyszny obiad u mnie.

A co u Was na poświątecznych stołach?

Idealny gulasz z rostbefu wołowego i dodatkowo brązową, chrupiącą soczewicą, ogórkiem kiszonym, pyszności.

Gulasz z rostbefu wołowego z soczewicą.

              Składniki:

• 1 puszka soczewicy brązowej gotowanej na parze – 425 g
• 850 g mięsa z rostbefu wołowego
• olej sojowy do smażenia
• mąka pszenna do obtoczenia mięsa
• 2 duże cebule
• 400 ml bulionu wołowego
• garść suszonych śliwek 
• 1 łyżeczka pieprzu malgaskiego

              Dodatkowo:

• 1,5 szklanki kaszy gryczanej
• 3 szklanki wody 
• ogórki kiszone

Mięso umyłam, osuszyłam, pokroiłam w dużą kostkę.

Mięso obtoczyłam w mące i smażyłam na rozgrzanym oleju aż mięso się zrumieniło.

Dodałam teraz do garnka pokrojoną w piórka cebulę i chwilę smażyłam.

Wlałam bulion, dodałam śliwki i gotowałam 1,5 godziny aż mięso zmiękło.

Teraz dodałam soczewicę i pieprz malgaski, sól.

Gotowałam jeszcze 10 minut.

Kaszę podprażyłam na suchej patelni, wlałam wodę, dodałam odrobinę soli i zalałam wodą.

Gotowałam 15 minut.

Gulasz podałam z kaszą i ogórkiem kiszonym.

Smacznego.

Przepis autorski.

                               „Podróże małe i duże”

Lilie wodne