Dziś proponuje gulasz z jelenia z dynią, delikatne mięso jelenia i kremowa dynia idealnie do siebie pasują tworząc idealne danie.

Dynia do nabycia w marketach lub u zaprzyjaźnionego rolnika, poszukajcie.

Gulasz z jelenia z dynią.

              Składniki:

• 400 g mięsa na gulasz z jelenia
• 1 łyżeczka przyprawy do dziczyzny
• 1 łyżka mąki
• ok. 1 łyżki oleju kokosowego
• 3 ziarenka ziela angielskiego
• 3 ziarenka jałowca
• 2 listki laurowe
• 100 ml nalewki śliwkowej
• 1 szklanka wody
• 500 g pokrojonej w kostkę dyni
• sól różowa himalajska

               Do podania:

• kasza gryczana niepalona na sypko 
• ogórek kiszony

Umyłam i osuszyłam mięso z jelenia, pokroiłam w kostkę.

Mięso obtoczyłam w przyprawie do dziczyzny i mące.

Na rozgrzanym oleju kokosowym podsmażyłam mięso na złoty kolor ze wszystkich stron, podlałam wodą i nalewką śliwkową.

Dodałam ziarenka ziela i jałowca oraz listki laurowe i pod przykryciem dusiłam 1,5 godziny.

Potem dodałam pokrojoną w kostkę dynię i dusiłam jeszcze 20 minut.

Doprawiłam do smaku solą.

Podałam z kaszą gryczaną niepaloną na sypko i ogórkiem kiszonym.

Smacznego.

Przepis  autorski.

„Podróże małe i duże”

Tak zachodzi słońce przed mroźną nocą