default-logo

Gulasz z indyka z marchewką i suszonymi pomidorami

Gulasz z indyka z marchewką i suszonymi pomidorami Bardzo smaczne danie z mięsa indyka. Pokrojony na kawałki udziec (jak do klasycznego gulaszu), gotowany w sosie z dodatkiem marchewki i suszonych pomidorów. Pasuje do ziemniaków lub ryżu, świetny z bagietką lub z makaronem. Danie, które możecie podać zarówno na codzienny obiad jak i rodzinną uroczystość. Smakuje wszystkim bez wyjątku! 😉 0

149 4.83

Gulasz z indyka z marchewką i suszonymi pomidorami

  • Szybki obiad
  • Obiad na niedzielę
  • Gulasze
  • Kuchnia polska
  • Dania główne
  • Indyk
  • Marchewka
  • Majówka
suszone pomidory

Składniki

2 porcje
  • 400 g mięsa z udźca indyka
  • przyprawy: sól i pieprz, 1/2 łyżeczki suszonego oregano, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku, szczypta płatków chili
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka masła klarowanego lub oleju roślinnego
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 marchewka
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziela angielskie
  • 250 ml bulionu
  • kilka kawałków suszonych pomidorów
  • 1/3 szklanki śmietanki 30% z kartonika lub 18% do zup i sosów
  • natka pietruszki

Przygotowanie

  • Pokrojone na większe kawałki mięso (ok. 2 cm) doprawić solą, pieprzem, suszonym oregano, słodką papryką i płatkami chili. Dodać mąkę ziemniaczaną i wymieszać.
  • Rozgrzać masło klarowane na patelni i wrzucić mięso, obsmażać z każdej strony na złoty kolor, w sumie przez ok. 5 minut. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i smażyć mieszając co chwilę przez ok. 3 minuty.
  • Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz obraną i pokrojoną w małą kosteczkę marchewkę i mieszając smażyć przez ok. 3 minuty. W międzyczasie dodać liść laurowy i ziela angielskie.
  • Wlać bulion i zagotować. Przykryć pokrywą i gotować przez ok. 30 – 35 minut, do czasu aż mięso będzie miękkie. Dodać pokrojone suszone pomidory, wlać śmietankę i delikatnie zagotować. Posypać natką pietruszki.

Wskazówki

Przygotowanie suszonych pomidorów bez zalewy: suche pomidory zalewamy wrzątkiem i moczymy przez ok. 15 minut, należy sprawdzić czy pomidory są bardzo słone, w takim wypadku kilka razy zmieniamy gorącą wodę, aż pomidory nie będą już za słone.

  • Gulasz z indyka z marchewką i suszonymi pomidorami Gulasz z indyka z marchewką i suszonymi pomidorami
About the Author

Leave a Reply

*