default-logo

Gulasz wołowy z ziemniakami i marchewką

Gulasz wołowy z ziemniakami i marchewką Czy lubicie dania jednogarnkowe? Jeśli tak, to spróbujcie tego klasycznego gulaszu, w którym oprócz mięsa wołowego znajdują się ziemniaki i marchewka. Wszystko pieczemy aby uprościć sobie przygotowanie obiadu. Dobrym pomysłem będzie podanie do kompletu sałatki np. sałata ze śmietaną czy mizeria lub surówka z kapusty. 0

39 4.9

Gulasz wołowy z ziemniakami i marchewką

Prosty i pyszny gulasz wołowy pieczony w piekarniku.

Składniki

6 porcji
  • 800 g wołowiny (gulaszowej, z przerostami)
  • 1 i 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 1/3 łyżeczki zmielonego pieprzu
  • 2 łyżki mąki
  • 2 – 3 łyżki oleju roślinnego
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1 kg ziemniaków
  • 2 szklanki bulionu np. wołowego, drobiowego
  • 2 łyżki sosu worcestershire
  • 2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1 listek laurowy
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego

Przygotowanie

  • Wołowinę pokroić na ok. 2 cm kawałki. Doprawić solą, pieprzem i obtoczyć w mące. Partiami, dokładnie z każdej strony, obsmażać na patelni z olejem.
  • Obsmażone kawałki mięsa przekładać do większego naczynia żaroodpornego z pokrywą. Piekarnik nagrzać do 160 stopni C.
  • Czosnek obrać. Cebulę obrać i pokroić na większe kawałki. Czosnek i cebulę wrzucić na patelnię po mięsie i co chwilę mieszając podsmażać przez ok. 2 minuty. Przełożyć do mięsa.
  • Na tę samą patelnię włożyć obraną i pokrojoną na dłuższe kawałki marchewkę i tak samo podsmażyć jak poprzednio.
  • Tak samo postąpić z obranymi pokrojonymi ziemniakami (małe ziemniaki wystarczy przekroić na pół). Wszystko wkładać do naczynia z mięsem.
  • Oddzielnie zagotować bulion z sosem worcestershire, tymiankiem, liściem laurowym i przecierem. Wlać do naczynia z gulaszem, przykryć pokrywą i wstawić do piekarnika.
  • Piec przez ok. 2 do 2 i 1/2 godziny.

Wskazówki

Można podgrzewać następnego dnia, na gazie lub bez przykrycia w piekarniku (pół godziny w 175 stopniach C).

  • Gulasz wołowy z ziemniakami i marchewką Gulasz wołowy z ziemniakami i marchewką
  • Gulasz wołowy z ziemniakami i marchewką Gulasz wołowy z ziemniakami i marchewką
About the Author

Leave a Reply

*