default-logo

Grillowany łosoś z sosem kurkowym

Grillowany łosoś z sosem kurkowym Proste a pyszne – soczysty grillowany łosoś polany sosem kurkowym z dodatkiem koperku! Do tego ziemniaczki (dla chętnych ryż) oraz warzywa z wody. Polecam, sprawdzi się zarówno na działkowy posiłek z grilla po grzybobraniu, jak i na rodzinny weekendowy obiad 🙂 0

17 4.47

Grillowany łosoś z sosem kurkowym

  • Dania główne
  • Kurki
  • Łosoś

Składniki

2 porcje
  • 350 g filetu z łososia ze skórą
  • sól, pieprz
  • marynata: po 1 łyżce oliwy, sosu sojowego, soku z cytryny i syropu klonowego (lub 1/2 łyżki brązowego cukru)
Sos kurkowy
  • 250 g kurek
  • 1/4 cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 60 ml białego wina lub bulionu
  • 80 ml śmietanki kremowej 30%
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • opcjonalnie: 1 łyżeczka soku z cytryny oraz 1 łyżeczka mąki

Przygotowanie

  • Łososia umyć i osuszyć, podzielić na 2 porcje. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać składniki marynaty, polać łososia i zostawić w marynacie na około pół godziny.
  • Kurki umyć i osuszyć. Cebulę posiekać w drobną kosteczkę, czosnek przecisnąć przez praskę lub drobniutko posiekać.
  • Na dużej patelni roztopić połowę ilości masła i zeszklić cebulę, pod koniec dodać czosnek. Dodać resztę masła i wsypać kurki. Smażyć na większym ogniu przez około 5 minut co chwilę mieszając. Doprawić solą i pieprzem. Wlać wino lub bulion i wygotować.
  • Dodać śmietankę i wsypać koperek, wymieszać i gotować jeszcze przez około 2 minuty aż sos nieco zgęstnieje. Jeśli się to nie stanie, należy zagęścić sos mąką. Doprawić sokiem z cytryny jeśli użyta do sosu śmietanka była „słodka”.
  • Łososia grillować przez ok. 12 minut na stronie ze skórką, następnie delikatnie przewrócić na drugą stronę i grillować jeszcze przez ok. 3 minuty*. Ułożyć na talerzach i polać sosem kurkowym.

Propozycja podania

ugotowane ziemniaki / pieczywo / ryż / brokuły z wody

Wskazówki

* podane czasy grillowania dotyczą grilla ogrodowego (na rozgrzanej patelni grillowej będzie to mniej więcej o połowę krócej)

  • Grillowany łosoś z sosem kurkowym Grillowany łosoś z sosem kurkowym
About the Author

Leave a Reply

*