default-logo

Gnocchi zapiekane z mielonym mięsem w sosie pomidorowym

Gnocchi zapiekane z mielonym mięsem w sosie pomidorowym Zapiekanka na codzienny obiad. Włoskie gnocchi (lub polskie „kopytka”) zapiekane z mielonym mięsem i sosem pomidorowym. Z dodatkiem sera gorgonzola lub mascarpone i parmezanem. Coś dla miłośników włoskiej kuchni. Gnocchi możecie też zastąpić kluskami śląskimi jeśli zależy Wam na bezglutenowej wersji tej potrawy. 0

9 5

Gnocchi zapiekane z mielonym mięsem w sosie pomidorowym

Składniki

  • 500 g ugotowanych gnocchi – kluseczek ziemniaczanych
  • 300 g – 500 g mielonego mięsa wieprzowego (szynka lub łopatka) lub drobiowego
  • 3 łyżki oliwy
  • 4 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki mielonej papryki
  • 1 łyżka sosu worcestershire lub sojowego
  • 1 łyżka suszonego oregano
  • 1/2 szklanki bulionu
  • 1 puszka siekanych pomidorów bez skórek
  • pęczek bazylii
  • 200 g sera gorgonzola lub mascarpone lub miks obydwu
  • 50 g tartego parmezanu

Przygotowanie

  • Mięso: rozgrzać dużą patelnię, wlać 2 łyżki oliwy, dodać mięso i 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Mieszając smażyć na większym ogniu przez ok. 10 minut. W międzyczasie doprawić solą, pieprzem, mieloną papryką, sosem worcestershire i połową suszonego oregano. Wlać bulion i zagotować. Przykryć i gotować przez ok. 10 minut, potem zdjąć pokrywę i gotować przez kilka minut aż cały płyn odparuje.
  • Sos pomidorowy: do garnka wlać pozostałą łyżkę oliwy, dodać pozostały ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę oraz pomidory z puszki. Doprawić solą, pieprzem oraz pozostałym oregano. Zmiksować i gotować przez ok. 5 – 10 minut. Pod koniec dodać połowę listków bazylii.
  • Gnocchi: umieścić w naczyniu żaroodpornym. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
  • Zapiekanie: na gnocchi w naczyniu wyłożyć połowę sosu pomidorowego, połowę sera gorgonzola / mascarpone, następnie wyłożyć mięso, potem resztę sosu i resztę sera. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 25 minut. Wyjąć z piekarnika, posypać resztą bazylii i tartym parmezanem.
  • Gnocchi zapiekane z mielonym mięsem w sosie pomidorowym Gnocchi zapiekane z mielonym mięsem w sosie pomidorowym
  • Gnocchi zapiekane z mielonym mięsem w sosie pomidorowym Gnocchi zapiekane z mielonym mięsem w sosie pomidorowym
About the Author

Leave a Reply

*