default-logo

Filety kurczaka zapiekane z serem i pieczarkami

Filety kurczaka zapiekane z serem i pieczarkami Danie, które można porównać do pizzetek, bo kurczak jest tutaj zapiekany podobnie jak pizza – z sosem pomidorowym, serem i pieczarkami. Dodatkowo z pyszną, podsmażaną czerwoną cebulą. Na koniec całość posypujemy świeżą bazylią. Do tak przygotowanego kurczaka pasuje makaron, np. pełnoziarnisty. Można go po ugotowaniu włożyć do naczynia z kurczakiem i delikatnie wymieszać z powstałym podczas pieczenia sokiem. 0

64 4.5

Filety kurczaka zapiekane z serem i pieczarkami

  • Filety drobiowe
  • Szybki obiad
  • Lunche
  • Dania główne
  • Kurczak
  • Pieczarki
  • Bezglutenowe
  • Przyjęcia i imprezy
  • Dla dzieci
  • Sylwester

Filety kurczaka pieczone à la pizza z sosem pomidorowym, serem, czerwoną cebulą i pieczarkami.

Składniki

4 porcje
  • 1 podwójny filet z kurczaka
  • sól, pieprz, po 1 łyżeczce papryki w proszku i oregano
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • sos pomidorowy do pizzy
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej/skrobi ziemniaczanej
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 8 pieczarek
  • ok. 130 g mozzarelli w platrach lub tartej (żółtej)
  • bazylia

 

Przygotowanie

  • Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Filety kurczaka przekroić na mniejsze części: z każdego filetu odciąć polędwiczkę (ruchoma część), następnie pozostały filet przekroić wzdłuż na 2 cieńsze plastry. Wszystkie kawałki kurczaka rozbić tłuczkiem na cieńsze plastry równej grubości.
  • Doprawić je solą, pieprzem, papryką, oregano oraz startym czosnkiem. Nasmarować łyżką oliwy.
  • Przygotować sos pomidorowy na pizzę. Na koniec dodać do niego przez sitko mąkę ziemniaczaną i zagotować.
  • Kawałki kurczaka włożyć na rozgrzaną patelnię z 1 łyżką oliwy i obsmażyć z dwóch stron. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.
  • Na tę samą patelnię wlać drugą łyżkę oliwy, dodać pokrojoną w piórka czerwoną cebulę i chwilę ją podsmażyć. Dodać umyte i osuszone pieczarki pokrojone na plastry, wymieszać i smażyć przez ok. 5 minut aż zaczną się rumienić. Na koniec posolić.
  • Na każdym filecie wyłożyć po ok. 2 łyżki sosu pomidorowego, następnie dodać ser mozzarella (pokrojony na półplasterki lub starty). Na wierzch wyłożyć pieczarki z cebulą.
  • Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 15 minut. Posypać bazylią i podawać np. z makaronem. Danie można odgrzewać, np. włożyć do naczynia z upieczonym kurczakiem ugotowany i wymieszany z oliwą makaron i razem podgrzewać w piekarniku.

Propozycja podania

makaron pełnoziarnisty

Dodaj notatkę
  • Filety kurczaka zapiekane z serem i pieczarkami Filety kurczaka zapiekane z serem i pieczarkami
  • Filety kurczaka zapiekane z serem i pieczarkami Filety kurczaka zapiekane z serem i pieczarkami
About the Author

Leave a Reply

*