default-logo

Filety kurczaka z cukinią, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Filety kurczaka z cukinią, szpinakiem i suszonymi pomidorami Danie z jednej patelni z wykorzystaniem kurczaka, z dodatkiem soczystej cukinii, szpinaku i suszonych pomidorów. Sos podlewamy białym winem a do kurczaka (do podsmażenia) dodajemy przyprawę curry. Pamiętajcie o tym przepisie gdy będziecie potrzebować czegoś szybkiego, pysznego i pożywnego 🙂 0

38 4.66

Filety kurczaka z cukinią, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne danie z jednej patelni!

Składniki

4 porcje
  • ok. 550 g filetów kurczaka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • 250 g cukinii
  • 10 kawałków suszonych pomidorów z zalewy
  • opcjonalnie – 50 ml białego wina
  • 200 ml bulionu drobiowego
  • 200 ml śmietanki 18% do zup i sosów
  • garść szpinaku
  • sól, pieprz, oliwa, mąka pszenna

Przygotowanie

  • Filety oczyścić z błonek i kostek. Przekroić wzdłuż na 2 cieńsze filety, odciąć polędwiczki.
  • Całe mięso doprawić solą, pieprzem, oregano oraz przyprawą curry. Natrzeć startym czosnkiem i wysmarować łyżką oliwy. Na tym etapie kurczaka można odstawić do zamarynowania (jeśli mamy czas).
  • Mięso delikatnie obtoczyć w mące, następnie kłaść na rozgrzaną dużą patelnię z 2 łyżkami oliwy i smażyć po ok. 3 minuty z każdej strony. W razie potrzeby obsmażać na raty. Zdjąć kurczaka z patelni i odłożyć na talerz.
  • Na tę samą patelnię włożyć pokrojoną na nieduże kawałeczki cukinię i mieszając podsmażać przez ok. 3 minuty.
  • Dodać pokrojone suszone pomidory wyjęte z zalewy i smażyć razem przez 1 minutę. Opcjonalnie wlać wino i chwilę pogotować na większym ogniu.
  • Wlać bulion i zagotować. Włożyć z powrotem mięso na patelnię i włożyć je pomiędzy cukinię. Gotować przez ok. 1 minutę, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć gotowanie.
  • Wlać śmietankę i zagotować. Dodać szpinak i delikatnie mieszając gotować przez ok. 1 – 2 minuty aż sos zgęstnieje.

Propozycja podania

  • kopytka / ziemniaki / kluski śląskie / makaron / gnocchi
  • Filety kurczaka z cukinią, szpinakiem i suszonymi pomidorami Filety kurczaka z cukinią, szpinakiem i suszonymi pomidorami
About the Author

Leave a Reply

*