default-logo

Makaron z cukinią i kurkami

Makaron z cukinią i kurkami
Rurki, kurki i cukinia, czyli jeszcze jeden makaron z cukinią, tym razem w wersji z kurkami. Tartą cukinię podsmażam na maśle i oliwie razem z kurkami, następnie dodaję ugotowany makaron i składniki sosu: śmietankę z dodatkiem szafranu i surowe żółtka. Wszystko podgrzewam przez
Read More

Makaron z cukinią i kremowym sosem szafranowym

Makaron z cukinią i kremowym sosem szafranowym
Prosty makaron na lato, z pyszną cukinią w kremowym sosie szafranowym. Szafran idealnie pasuje do cukinii i wnosi do dania wyjątkowy, uzależniający smak. Do przygotowania pasty użyłam żółtej cukinii i świeżego czerwonego makaronu o smaku pomidorowym, który kupiłam we Włoszech
Read More

Makaron ze szparagami i szynką

Makaron ze szparagami i szynką
Błyskawiczny makaron ze szparagami z dodatkiem ulubionej szynki (ja użyłam parmeńskiej) i pysznego sosu ze śmietanki oraz żółtek. Aby skrócić czas przygotowania potrawy, szparagi gotujemy razem z makaronem. Łodygi kroimy ukośnie na plasterki i dodajemy razem z główkami na sam
Read More

Lasagne z kurczakiem i szpinakiem

Lasagne z kurczakiem i szpinakiem
Po wegetariańskiej lasagne ze szpinakiem i fetą czas na wersję z mięsem, z kawałkami soczystego kurczaka. Wszystkie składniki potrawy przygotowujemy oddzielnie, następnie składamy razem: płaty ciasta lasagne przekładamy szpinakiem, kawałkami kurczaka oraz sosem beszamelowym.
Read More

Lasagne ze szpinakiem, fetą i płatkami chili

Lasagne ze szpinakiem, fetą i płatkami chili
Dwa płaty ciasta lasagne zapiekane pod beszamelem, przełożone blanszowanym szpinakiem połączonym z fetą, z dodatkiem podsmażonego czosnku, posiekanej mięty i chili. Jako dodatek proponuję sałatkę z żółtych pomidorków koktajlowych, bazylii i płatków chili — danie zyska n
Read More

Makaron z brokułami i chili

Makaron z brokułami i chili
Z papryczką chili, czosnkiem i filecikami anchois. Składniki podsmażam na oliwie. Fileciki anchois całkowicie się wówczas rozpadają i po kilku minutach tworzą z czosnkiem i papryczką chili intensywną pastę, która świetnie doprawia makaron. Do podsmażonych składników dodaję
Read More

Spaghetti all’Amatriciana

Spaghetti all’Amatriciana
Na poniedziałkowy obiad coś szybkiego i prostego 🙂 Jedna z najbardziej popularnych włoskich past, z podsmażanym boczkiem, cebulą, sosem pomidorowym i tartym serem pecorino. W mojej wersji oprócz pancetty (suszonego włoskiego boczku) również trochę włoskiego salami oraz odrobina
Read More

Zapiekanka makaronowa z brokułami, łososiem i mozzarellą

Zapiekanka makaronowa z brokułami, łososiem i mozzarellą
Pomysł na smakowity obiad dla kilku osób. Apetyczny i wygodny do podania w jednym gorącym naczyniu. Składniki możemy przygotować wcześniej a zapiec przed samym podaniem. Zapiekanka dobrze się też odgrzewa (najlepiej w piekarniku pod przykryciem z folii aluminiowej). Pamiętajmy o
Read More

Makaron zapiekany z sosem serowym z pomidorami i mozzarellą

Makaron zapiekany z sosem serowym z pomidorami i mozzarellą
Słynne „mac and cheese” czyli makaron z sosem serowym zapiekany pod chrupiącą posypką z parmezanu i bułki tartej. Dzisiaj w mojej ulubionej wersji z sosem pomidorowym, mozzarellą, bazylią i plasterkami świeżego pomidora. Pyszna, choć dość „podstawowa” w
Read More

Yaki soba

Yaki soba
Ci, którzy mieli okazję być w UK z pewnością natknęli się na Wagamamę. To bardzo popularna na Wyspach sieciowa restauracja serwująca dania kuchni japońskiej. Będąc w Londynie miałam okazję spróbować ich specjalności — dużej porcji smażonych noodles. Często robię je też w domu, to
Read More