default-logo

Ryż zapiekany w mleku kokosowym

Ryż zapiekany w mleku kokosowym
Pyszny ryż Arborio (jak do risotto) zapiekany w mleku kokosowym, z dodatkiem ziarenek wyłuskanych z wanilii. To wspaniały deser na ciepło lub kolacja na słodko dla całej rodziny. A może też zakończenie bardziej odświętnego obiadu lub przyjęcia? Z dodatkiem świeżych owoców, np.
Read More

Pieczone jabłka z rodzynkami i miodem

Pieczone jabłka z rodzynkami i miodem
Ostatnio namiętnie piekę jabłka. To świetna przekąska dla mamy karmiącej jak i zdrowy oraz pyszny deser dla starszych dzieci. Jabłek można upiec jednorazowo więcej, gdyż bardzo dobrze przechowują się w lodówce. Mój syn najbardziej polubił jabłka wykończone złotą bezą i nadziewane
Read More

Pasztet drobiowy

Pasztet drobiowy
Delikatny pasztet z kurczaka z dodatkiem suszonych grzybów. Pokryty galaretką z czerwonym pieprzem. Mięso na pasztet najlepiej ugotować wieczorem i zostawić w wywarze do ostudzenia, do następnego dnia. Galaretka na wierzchu pasztetu jak i dodatek suszonych grzybów nie są
Read More

Krewetki z fasolką

Krewetki z fasolką
Danie tak pyszne, że dech zapiera i ściska w przełyku. Intensywne, gęste, pełne aromatów i zdecydowane w smaku. Kolejne danie z książki kucharskiej słynnego Włocha – Giorgio Locatelli (poprzednie: Risotto di zucca). To właśnie tego dania miałam okazję spróbować z ręki
Read More

Placek z Ligurii

Placek z Ligurii
Z ciasta drożdżowego podobnego do ciasta pizzowego lub focaccii, ale miękkiego w środku i z grubą, chrupiącą skórką. Środek wypełniony pomidorami, cebulką, czarnymi oliwkami i filecikami anchois. Danie proste, mało skomplikowane i ekonomiczne. Idealne na kolację dla całej
Read More

Zapiekanka z kurczakiem i pieczarkami

Zapiekanka z kurczakiem i pieczarkami
Bardzo smaczne i efektownie wyglądające danie, choć przygotowane z podstawowych składników. Można je więc przygotować w trakcie zabieganego tygodnia pracy. Miękki kurczak pachnący oregano razem z cebulką i pieczarkami zrumienionymi na maśle tworzą bardzo udaną kompozycję. Tym
Read More

Krewetki z kolendrą i czosnkiem

Krewetki z kolendrą i czosnkiem
Krewetki smażone z dodatkiem czosnku i kolendry. Wyśmienite i proste danie do zrobienia w kilka minut, w sam raz na szybką kolację na ciepło. U mnie podawane z chlebem żytnim na zakwasie. Krewetki z kolendrą i czosnkiem to klasyczny marokański sposób na krewetki. Bardzo
Read More

Gorący ser kozi zapiekany w migdałach

Gorący ser kozi zapiekany w migdałach
Zapiekany w panierce migdałowej z aromatycznym sosem balsamiczno-imbirowym. Podawany na przekąskę, z kieliszkiem wina. Inna wersja, moja ulubiona, to zapieczony serek podany na sałatce z rukoli lub roszponki, zmieszanej z sosem vinegret, serwowany z chrupiącym pieczywem. Oto
Read More

Ananas z hummusem i suszonymi pomidorkami

Ananas z hummusem i suszonymi pomidorkami
Te małe pomidorki cherry z czosnkiem, oliwą i oregano muszą być naprawdę wolno zapiekane, aby wydobyć z nich ich słodycz i smak. Wystarczą dwie połówki takiego domowego suszonego pomidora, aby zwykła kanapka nabrała wyjątkowego charakteru. Są jeszcze lepsze niż gotowe suszone
Read More

Rolada wielkanocna z tostów – Pyszności

Rolada wielkanocna z tostów – Pyszności
Rolada wielkanocna z tostów. Wypełniona jajeczny farszem, idealnie sprawdzi się jako przekąska i ozdoba na wielkanocny stół. Jej wykonanie jest niezwykle proste, a efekt końcowy naprawdę zachwyci wszystkich gości Naszą roladę przygotowaliśmy przy pomocy robota kuchennego marki
Read More